
פרק זה ירחיב את הידע על מטבחי צפון אפריקה ויחקור מטבח ספציפי נוסף מאותו אזור.
התבלינים הם חלק בלתי נפרד מהקוסקוס והמפרום, ופרק זה יעמיק את ההבנה על מקורם וחשיבותם.
הקוסקוס והמפרום הם מאכלי שבת וחג, ופרק זה יציג מאכלים דומים בעלי חשיבות תרבותית מקהילות אחרות.